Programme 2012:
Conférences:
Le Sarrasin
par Alain Tracol
"Comment une petite graine, celle du sarrasin, peut nous servir de fil conducteur au travers de l'évolution de l'agriculture, de l'histoire des populations rurales, des pratiques culinaires et nutritionnelles? Le sarrasin est une plante qui mérite toute notre attention, une découverte passionnante qui, par son histoire et ses liens aux Hommes, apporte quelques réponses aux défis que portent l'agriculture et l'alimentation de demain."
Samedi de 14h à 15h • Entrée Libre
Pour +d'infos, cliquez ici
"Comment une petite graine, celle du sarrasin, peut nous servir de fil conducteur au travers de l'évolution de l'agriculture, de l'histoire des populations rurales, des pratiques culinaires et nutritionnelles? Le sarrasin est une plante qui mérite toute notre attention, une découverte passionnante qui, par son histoire et ses liens aux Hommes, apporte quelques réponses aux défis que portent l'agriculture et l'alimentation de demain."
Samedi de 14h à 15h • Entrée Libre
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Le royaume des Herbettes pour les enfants
Recettes d’hier et d’aujourd’hui pour soigner en famille les petits maux de nos enfants. Pratiques simples et bienfaisantes tirées du monde végétal."
Par Nathalie Calame, médecin, enseigne au Centre de Prévention et Santé de Colombier, au Centre de Santé de la Corbière et à l'Ecole Suisse Romande d'Homéopathie Uniciste et à l'école des plantes médicinales L'Alchémille à Evolène. Pratique en tant que médecin généraliste (phytothérapie, homéopathie).
Dimanche de 11h à 12h • Entrée Libre
Par Nathalie Calame, médecin, enseigne au Centre de Prévention et Santé de Colombier, au Centre de Santé de la Corbière et à l'Ecole Suisse Romande d'Homéopathie Uniciste et à l'école des plantes médicinales L'Alchémille à Evolène. Pratique en tant que médecin généraliste (phytothérapie, homéopathie).
Dimanche de 11h à 12h • Entrée Libre
La Permaculture
par Laurent Schlup, auteur du livre «Permaculture-Introduction et Guide Pratique» sortie ce printemps, et disponible sur place.
”www.kangaroots-permaculture.com”
La permaculture est une science de design interdisciplinaire, comprenant et débutant par, le respect d’éthiques humaine.
La permaculture est la création par design, d’une écologie cultivée, qui produit pour ses propres besoins et les nôtres, aux travers d’écosystèmes agricoles polyculturels et productifs, qui ont la diversité, la stabilité et la résilience d’écosystèmes naturels.
Elle intègre également les sujets de l’énergie, de l’architecture, du social, et bien plus encore. La permaculture nous apporte effectivement les solutions requises permettant à l’homme de vivre de manière harmonieuse sur terre.
Dimanche de 14h à 15h • Entrée Libre
”www.kangaroots-permaculture.com”
La permaculture est une science de design interdisciplinaire, comprenant et débutant par, le respect d’éthiques humaine.
La permaculture est la création par design, d’une écologie cultivée, qui produit pour ses propres besoins et les nôtres, aux travers d’écosystèmes agricoles polyculturels et productifs, qui ont la diversité, la stabilité et la résilience d’écosystèmes naturels.
Elle intègre également les sujets de l’énergie, de l’architecture, du social, et bien plus encore. La permaculture nous apporte effectivement les solutions requises permettant à l’homme de vivre de manière harmonieuse sur terre.
Dimanche de 14h à 15h • Entrée Libre
Démonstrations:
Démonstration de distillation d'huiles essentielles de conifères
Cilgia Chazal et Yann Huet, fondateurs de la distillerie Cembra, nous montrerons l'art de la distillation, qu'ils exercent avec les résineux du Valais comme le mélèze ou le pin arolle. Cette distillation pourra nous sensibiliser au caractère précieux des huiles essentielles et, en conséquence, de la nécessité d'un usage parcimonieux afin de préserver la ressource naturelle mondiale.
Démonstration de teinture végétale sur laine
Révéler un monde de couleurs, de nuances, de teintes par les plantes.
Par Céline Ammann
Samedi et dimanche
Par Céline Ammann
Samedi et dimanche
Bouse de corne populaireProposée par l'Association Romande de Biodynamie
Offrez La BOUSE de CORNE POPULAIRE à votre région ! Déroulement de l'animation: Rendez-vous à 15h samedi et dimanche au stand de l'ARB pour définir la quantité de Bouse de corne à préparer. Vous êtes invité à amener un récipient pour emporter la préparation dynamisée que vous répandrez délicatement le soir même sur le terrain dont vous vous sentez responsable. Une participation libre aux frais sera demandée. Pour en savoir plus: www.arbdyn.ch |
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Le "Rouge de Gruyère" revit !
Présentation du Rouge de Gruyère (vieux blé de pays) bouquet de paille, épis, graines, farine, pains
par Stephane Rumpf, à son stand de boulangerie paysanne et artisanale.
Atelier levain et distribution de part de levain
Samedi et dimanche de 11h00 à 16h00 au stand de boulangerie.
par Stephane Rumpf, à son stand de boulangerie paysanne et artisanale.
Atelier levain et distribution de part de levain
Samedi et dimanche de 11h00 à 16h00 au stand de boulangerie.
Restauration:
Isabelle Gabioud et son équipe proposeront des plats à partir de produits biologiques et de terroir. Vous pourrez également déguster de nombreux produits à base de plantes sauvages sur différents stands d’exposants.
Limonades de plantes, sirops, vins vous attendent pour rafraîchir vos papilles !
Limonades de plantes, sirops, vins vous attendent pour rafraîchir vos papilles !
Animation musicale:
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Les ateliers 2012
Pour en savoir plus sur les ateliers, cliquez ici
Liste des exposant - 2012
